微酸性電解水概述

微酸性電解水設(shè)備是由煙臺(tái)鉑鑫水處理設(shè)備有限公司研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的一種新型的殺菌消毒設(shè)備，由其產(chǎn)生的微酸性電解水是一種革命性研發(fā)創(chuàng)新，是具有高效殺菌消毒功能的“水”，它顛覆傳統(tǒng)的殺菌技術(shù)，可以象自來(lái)水一樣使用。可替代酒精、84消毒液、消毒柜等消毒產(chǎn)品。具有安全、環(huán)保、廣泛、快速、高效殺菌、不用二次沖洗，成本低廉，低殘留，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，使用后可直接排放等優(yōu)點(diǎn)。可廣泛應(yīng)用于食品加工、農(nóng)畜牧、水產(chǎn)、大型超市、中央廚房等行業(yè)。

微酸性電解水已被日本厚生勞動(dòng)省（相當(dāng)于中國(guó)的衛(wèi)生部）與美國(guó)衛(wèi)生管理單位核準(zhǔn)為合法的食品添加物殺菌成分。

微酸性電解水別名：電解氧化水(Electrolyzed Oxidizing Water; EOW) 微酸性電解水(SAEW)主要有效成分 次氯酸分子(HOCl)。

微酸性電解水特點(diǎn)

1、殺菌活性：該水具有低濃度高活性、廣泛抗菌、抗病毒等特點(diǎn)。有較強(qiáng)的氧化能力和快速高效殺滅微生物作用。

2、對(duì)人體的安全性：毒性低，不生耐性菌不傷手，誤飲也不產(chǎn)生特別影響，對(duì)人體健康。

3、食品相關(guān)：降低食材的腐壞速度，食品處理現(xiàn)場(chǎng)的脫臭處理。

4、易于制造：使用電解質(zhì)、電和電解設(shè)備，簡(jiǎn)單、安全，能夠大量地連續(xù)制造

5、衛(wèi)生管理：使用對(duì)象廣泛，清洗殺菌及噴霧殺菌，使用簡(jiǎn)單。

6、對(duì)食品食材影響小：營(yíng)養(yǎng)成分不變，低漂白力，低殘留性。

7、與現(xiàn)行被普遍使用的次氯酸鈉或酒精的殺菌劑相比較，濃度低，短時(shí)間即可消失，更能確保安全性，殺菌后可完全還原成、無(wú)殘留的普通水，排放后對(duì)環(huán)境無(wú)污染，具有降低成本及減輕環(huán)境污染負(fù)荷等特點(diǎn)。

9、微酸性電解水具有安全性、經(jīng)濟(jì)適用性、運(yùn)營(yíng)成本低、節(jié)水、使用對(duì)象廣泛等特點(diǎn)。

微酸性電解水應(yīng)用領(lǐng)域

1.設(shè)備及環(huán)境

①容器、輸送帶、車(chē)間的殺菌消毒

②地面、墻壁的清潔、物體表面、空氣的殺菌消毒

2. CIP清洗

①瞬時(shí)、常溫殺菌，無(wú)腐蝕、無(wú)殘留

②解決藥劑及加熱殺菌所引發(fā)的問(wèn)題

③縮短CIP清洗周期

④作用完后直接還原成水，實(shí)現(xiàn)零排放

3. 釀造或飲料工廠

①原料加工前的殺菌

②機(jī)械調(diào)理器具、容器、輸送帶等清潔殺菌

③灌裝機(jī)的儲(chǔ)存槽、配管的清潔消毒

4.蔬菜、水果、肉食工廠

①保持新鮮、不變色、延長(zhǎng)貨架期

②清除農(nóng)殘、降解激素

③肉食品的解凍、殺菌、保鮮

④屠宰前的表面清潔，事后機(jī)器等的消毒

5.畜牧養(yǎng)殖廠

①養(yǎng)殖廠殺菌、消毒、除臭

②保證牲畜飲水無(wú)菌，有效降低發(fā)病率

③無(wú)化學(xué)物質(zhì)，降低排泄物處理難度

6.公共環(huán)境

①不必轉(zhuǎn)移人群，可直接噴灑

②有效控制細(xì)菌病毒的傳播