D-異抗壞血酸鈉

別名：D-異抗壞血酸鈉、異維生素C鈉、赤藻糖酸鈉、阿拉伯糖型抗壞血酸。

英文名稱：D-sodium erythorbate

級別：食品級

CAS號：6381-77-7

分子式：C6H7NaO6·H2O

分子量：216.12

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州昆明曲靖玉溪昭通市保山麗江普洱臨滄德宏怒江迪慶香格里拉大理楚雄紅河文山西雙版納哪里有D-異抗壞血酸鈉便宜廠家代理商批發(fā)商，D-異抗壞血酸鈉用途

級別：食品級D-異抗壞血酸鈉多少價格；大宗原料D-異抗壞血酸鈉大貨批發(fā)小貨零售

性狀：白色結晶，無臭，味咸，易溶于水；水溶液易被空氣氧化；微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化；在干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定。

用途：D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

應用領域：

1. 肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類（如亞硝酸鹽）形成，改善風味D-異抗壞血酸鈉，切口不易褪色2. 腌制咸菜：保持色澤，改善風味。

3. 冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。

4. 啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵

5. 果汁及醬類：在裝瓶時加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風味。

6. 水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。

7. 罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。

8. 用于面包中，可保持面包的色澤，自然風味和延長保質期，且無任何毒副作用。

包裝：25公斤/編織袋

在食品行業(yè)，異VC鈉適用于做各種食品(肉制品、肉類罐頭、果蔬罐頭、水果、蔬菜、啤酒、葡萄酒、果茶、果汁、果醬、冷凍水產(chǎn)品、糕點面包類糧食制品)的防腐保鮮劑，可防止硝酸胺類致唉物質的產(chǎn)生，抑制細菌的生長，延長食品的貯存期，保持食品的外觀、色澤、風味，消除食品飲料變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象，尤其能保證果汁、果醬VC成份不被破壞。在水果、蔬菜保鮮方面，異VC鈉可有效抑制細菌生長，降低果蔬自身氧化酶類活性，防止果蔬腐爛變質。 

另外異VC鈉還可用于除氧、抗蝕、除垢，在鍋爐用水中添加少量即可捕集水中氧氣，防止和減少鍋爐結垢；用于顯影液中能替代氫醌等有害化學物質；用作耀品或衛(wèi)生用品的輔助材料、化工原料的穩(wěn)定劑和電解電鍍的電解質；用于金屬微粉的生產(chǎn)、重金屬的回收和高分子聚合物的制取；在紡織建材、石油化工、日用化工、飼料加工、毛紡等行業(yè)亦有應用。